Domaine Sainte Marie, Tradition rosé 2020 Bio

AOP Côtes de Provence. Région Provence. Fruité et équilibré, ce vin rosé plein de soleil enchante les papilles avec ses arômes d'agrumes et de fruits rouges.

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Fabricant : Vins du domaine Sainte Marie

Vin rosé Fruité et Epicé Vin rosé Ample aux saveurs Agrumes / Fruits Rouges et Épicé Vin rosé Equilibré aux agrumes (Pamplemousse - Orange) et fruits rouges (Groseille - Cerise) / Poivre Tous les vins Rosés ! Vin rosé Biologique Vin rosé Côtes de Provence (Provence) Provence (vins rosés) Assortiment bidoche (vins rosés) Assortiment poiscaille (vins rosés) Gravlax de saumon (vins rosés) Thon mi-cuit (vins rosés) Crevettes sautées à la thaï (vins rosés)

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Cépages

40% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah, 15% Tiburen

Degré d'alcool

12,5 %

Domaine

Situé près de Bormes-les-Mimosas, ce domaine doit son nom à la statue de la Vierge édifiée par les villageois en 1884, après qu’une terrible épidémie de choléra s’arrête miraculeusement sur ces terres et épargne leur hameau.
En 2007, la famille Duburcq acquiert ce domaine de 40 hectares. Aujourd’hui, il révèle tout son potentiel grâce à la rigueur mise en place pour vinifier et produire des vins bio et végan.

Viticulture et terroir

Certifié AB (Agriculture Biologique), EVE Vegan et HVE (Haute Valeur Environnementale).
Vignes de 35 ans plantées sur des sols argilo schisteux en pente douce exposés sud

Vinification

Vendanges de nuit, fermentation à basse température en cuve inox thermo régulée

Œil

Robe rosée très claire aux éclats légèrement dorés

Nez

Fin et acidulé, persistance d’agrumes et fruits frais (groseille, pêche)

Bouche

Longue et équilibrée, mêmes saveurs qu’au nez avec une touche d’épices et de fleurs blanches

Garde

A boire - Conservation 2 à 3 ans (garde courte, se boit jeune)

Service

8 - 10°C - Ouvrir 1/4h avant de servir

Plats pour accompagner

Voici ce que nous vous proposons pour accompagner ce vin. Ces plats ont été sélectionnés pour que les arômes du vin et les textures du plat se subliment et agissent en harmonie.

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