Vins rouges pour accompagner une raclette

Voici notre sélection de vins rouges pour accompagner une raclette. C'est une spécialité culinaire suisse qui consiste à faire fondre du fromage de Raclette (AOP Valais en Suisse). Elle est servie avec des pommes de terre en robe de champs, accompagnée de charcuterie et de légumes au vinaigre (cornichons, oignons). Elle peut être revisitée avec d'autres fromages (Abondance, Beaufort, Comté, Morbier, Saint-Nectaire) et des œufs de caille.
Ces vins ont été sélectionnés pour que les arômes du vin et les textures de cette entrée se subliment et agissent en harmonie.

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