Vins effervescents pour accompagner des bugnes

Voici notre sélection de vins effervescents pour accompagner des bugnes. Ce sont de gros beignets du Lyonnais, traditionnellement consommés à Mardi Gras avec d'autres beignets de carnaval. Ils sont préparés avec une pâte faite à base de farine, de levure, de sucre et d'œufs parfumée à la fleur d'oranger qu'on a laissé reposer pendant 3h pour qu'elle gonfle. Elle est ensuite découpée en forme de losanges avec une incision au centre et cuite dans de l'huile de friture.
Ces vins ont été sélectionnés pour que les arômes du vin et les textures de ce dessert se subliment et agissent en harmonie.

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