Domaine Sarrabelle, Gaillac rosé in sarra 2021

AOP Gaillac rosé. Région Sud-Ouest. Souple et rond, ce vin rosé aux saveurs de fruits rouges et bonbon acidulé égayera vos moments de convivialité estivaux


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Vin rosé Frais et Fruité Vin rosé Frais aux saveurs intenses de Fruits Rouges Vin rosé Souple et Rond aux fruits rouges (Fraise - Groseille) / Bonbon acidulé Tous les vins Rosés ! Gaillac (vins rosés) Sud-Ouest (vins rosés) Vins rosés du secteur de Coulommiers (Seine-et-Marne) Planche mixte douce (vins rosés) Assortiment bidoche (vins rosés)

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Tout savoir sur ce vin

Cepages

Cépages

80% Duras, 15% Syrah, 5% Braucol

Degre alcool

Degré d'alcool

13 %

Domaine

Domaine

Situé à Lisle-sur-Tarn, patrie des Gaillac, ce domaine tient son nom d'une légende locale. La source de Sarrabelle était le lieu des rendez-vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l'occitan « sarro-bello » qui signifie serrer sa belle dans ses bras.
Aujourd’hui, ce domaine familial depuis 8 générations s'étend sur 42 hectares. Il est géré par deux frères, Laurent et Fabien Caussé, qui élaborent de belles cuvées avec des cépages traditionnels de Gaillac en associant tradition, innovation et qualité. L'élevage de certains vins en amphore est l’une de leurs spécialités.

Viticulture

Viticulture et terroir

Raisonnée, certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), labellisé Vignerons Indépendants.
Vignes de 30 ans plantées sur la rive droite du Tarn sur des sols argilo-sableux de plaines accolées aux premiers côteaux

Vinification

Vinification

Rosé de saignée avec stabulation liquide à froid, fermentation à basse température en cuve inox thermo régulée

Oeil

Œil

Robe soutenue couleur fraise

Nez

Nez

Franc, fruits rouges et note acidulée

Bouche

Bouche

Souple et ronde, belle persistance des saveurs de fraise et groseille et note plaisante de bonbon anglais

Garde

Garde

A boire - Conservation 1 à 3 ans (garde courte, se boit jeune)

Service

Service

8 - 10°C - Ouvrir 1/2h avant de servir

Distinction

Distinction

Concours gaillacConcours des Vins de Gaillac 2022
Médaille d'Argent

Plats pour accompagner

Voici ce que nous vous proposons pour accompagner ce vin. Ces plats ont été sélectionnés pour que les arômes du vin et les textures du plat se subliment et agissent en harmonie.

Cliquez sur le plat qui vous tente ...
 

Icone amuse gueuleAmuse-gueules à l'apéritif

Planche mixte douce
Assortiment bidoche

 

Icone entreeEntrée

Salade de légumes croquants
Salade grecques
Bruschettas parmesanes aux asperges

 

Icone platPlat

Grillades au feu de bois
Pissaladière
Aubergines farcies à la turque (agneau)