Domaine Gueth, Riesling Vieilles Vignes 2019

AOP Alsace Riesling. Région Alsace. Séduction garantie grâce à l’acidité délicate de ce vin blanc sec et minéral aux saveurs de citrons mûrs et tilleul


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11,50€ TTC

Ample et Aromatique Ample - persistance d'Agrumes Elégance et belle Acidité - agrume (Citron mûr) - Tilleul et touche minérale (Silex) Tous les Blancs ! Riesling Alsace (vins blancs) Secteur Coulommiers (vins blancs) Assortiment poiscaille (vins blancs) Thon mi-cuit (vins blancs) Gravlax de saumon (vins blancs) Crevettes sautées à la thaï (vins blancs) pad-thai-crevettes-blanc japonais-blanc

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Tout savoir sur ce vin

Cepages

Cépage

100% Riesling

Degre alcool

Degré d'alcool

12,5 %

Domaine

Domaine

Situé à Gueberschwihr, au sud de Colmar et au pied du parc naturel des Ballons des Vosges, ce domaine familial depuis 8 générations s'étend sur 8 hectares (45 parcelles). Il est géré par Jean-Claude et Bernadette qui conduisent le vignoble et leur fille Muriel qui élabore de belles cuvées avec des cépages typiques d’Alsace. Ils prennent grand soin du sol, de la flore et de la faune pour garder une terre saine et produire des vins qui reflètent leur terroir et leur personnalité. C’est très réussi !

Viticulture

Viticulture et terroir

Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), conversion en biologique en cours, labellisé Vignerons Indépendants.
Sélection parcellaire du lieu-dit "Rebgarten" qui signifie "Jardin des vignes", situé en contrebas des collines. Vieilles vignes de 50 ans plantées sur des sols marno-calcaro-gréseux. Ce sont des sols argileux où les limons et les lœss calcaires se mêlent aux éboulis de grès rose des Vosges. Ça apporte puissance et finesse à des vins fruités et secs

Vinification

Vinification

Pressurage lent et doux, fermentation à basse température sans rajout de levure, sulfitage très modéré

Elevage

Elevage

Sur lies pendant 6 mois en cuve inox

Oeil

Œil

Robe brillante jaune paille

Nez

Nez

Prometteur avec des arômes d’agrumes et de fleurs blanches

Bouche

Bouche

Acidité délicate et soyeuse, l’élégance s’invite avec des notes de citrons mûrs, de tilleul et une touche de saveur minérale (silex)

Garde

Garde

A boire ou garder, conservation 8 à 10 ans (vin de garde)

Service

Service

8 - 10°C - Ouvrir 1/4h avant de servir

Plats pour accompagner

Voici ce que nous vous proposons pour accompagner ce vin. Ces plats ont été sélectionnés pour que les arômes du vin et les textures du plat se subliment et agissent en harmonie.

Cliquez sur le plat qui vous tente ...
 

Icone amuse gueuleAmuse-gueules à l'apéritif

Assortiment poiscaille

 

Icone entreeEntrée

Gravlax de saumon
Thon mi-cuit
Salade niçoise

 

Icone platPlat

Crevettes sautées à la thaï
Pad thaï crevettes
Spécialités japonaises (poissons crus)