Domaine Gueth, Gewurztraminer Vieilles Vignes 2019

AOP Alsace Gewurztraminer. Région Alsace. Légèrement sucré, ce vin blanc est un délice où s'exprime saveurs florales et exotiques


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12,50€ TTC

Tous les Blancs ! Secteur Coulommiers (vins blancs) Ample et Aromatique Salade de fruits frais (vins blancs) Alsace (vins blancs) Parfumé - saveurs Florales et Exotiques Intense et Parfumé - Demi-sec - Floral (Rose - Violette - Jasmin) - fruits exotiques (Litchi - Mangue) Foie gras (vins blancs) Planche mixte corsée (vins blancs) Gewurztraminer

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Tout savoir sur ce vin

Cepages

Cépage

100% Gewurztraminer

Degre alcool

Degré d'alcool

13,5 %

Domaine

Domaine

Situé à Gueberschwihr, au sud de Colmar et au pied du parc naturel des Ballons des Vosges, ce domaine familial depuis 8 générations s'étend sur 8 hectares (45 parcelles). Il est géré par Jean-Claude et Bernadette qui conduisent le vignoble et leur fille Muriel qui élabore de belles cuvées avec des cépages typiques d’Alsace. Ils prennent grand soin du sol, de la flore et de la faune pour garder une terre saine et produire des vins qui reflètent leur terroir et leur personnalité. C’est très réussi !

Viticulture

Viticulture et terroir

Conversion biologique en cours, certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), labellisé Vignerons Indépendants.
Sélection parcellaire du lieu-dit "Gaentzbrunnen" qui signifie "Fontaine aux oies", situé à mi-coteaux à 300 m d'altitude. Vieilles vignes de 45 ans plantées sur des sols marno-gréseux. Ce sont des sols composés de dépôts argileux et d'éboulis de grès rose des Vosges qui apportent puissance et acidité à ce cépage aromatique

Vinification

Vinification

Pressurage lent et doux, fermentation à basse température sans rajout de levure, sulfitage très modéré

Elevage

Elevage

Sur lies pendant 6 mois en cuve inox

Oeil

Œil

Robe brillante jaune paille

Nez

Nez

Expressif avec une multitude d'arômes floraux de rose, violette et jasmin agrémenté d'une note de fruits verts

Bouche

Bouche

Intense et parfumée, c'est un délice légèrement sucré où s'exprime saveurs florales et exotiques (litchi, mangue). C'est bien fondu, persistant et reflète bien ce cépage alsacien

Garde

Garde

A boire ou garder, conservation 8 à 10 ans (vin de garde)

Service

Service

8 - 10°C - Ouvrir 1/4h avant de servir

Plats pour accompagner

Voici ce que nous vous proposons pour accompagner ce vin. Ces plats ont été sélectionnés pour que les arômes du vin et les textures du plat se subliment et agissent en harmonie.

Cliquez sur le plat qui vous tente ...
 

Icone amuse gueuleAmuse-gueules à l'apéritif

Planche mixte corsée
Gougères au fromage

 

Icone entreeEntrée

Foie gras

 

Icone platPlat

Curry de poulet à la mangue
Poulet tandoori
Patates douces aux épices

 

Icone dessertDessert

Salade de fruits frais
Charlotte aux fraises
Pana cotta framboise